Cochinilla del carmín. Su contenido es intensamente rojo
En esta ocasión tratamos algo muy importante en la economía
canaria y, sobre todo, en el mundo agrícola palmero. Sus repercusiones en el
desarrollo socio-cultural tuvieron consecuencias diversas entre las familias y
lo agrario del archipiélago. Fue un medio de sustitución a los ya conocidos
anteriormente como el azúcar y el vino. Como producto de exportación poseía una
halagüeña presencia en el mercado internacional, compitiendo en el sector
industrial a la vanguardia de numerosos frentes con garantía de progreso.
Renovación y transformación del paisaje de las islas, concretamente la nuestra,
debido a su fisonomía volcánica con su suelo rico en nutrientes, pedregoso y benigno
en el clima con abundante cantidad de agua manando en los muchos nacientes,
fuentes y extraordinarios manantiales.
